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四川航展:每天准备食用油2吨,专车供餐1万多份

2019-10-28 18:28:294981

面包是生命的支柱。餐饮支持是四川航展的一项重要活动。

每天都有成千上万的工人和成千上万的游客在四川航展现场。我们如何确保他们吃得好,吃得饱?"每天将有10,000多份拷贝由专门的空中表演餐专用巴士运送!"餐饮工作人员林玉说,300名餐饮工作人员已经尽了最大努力。

游客用餐

10月3日上午,广汉浩宇航空服务公司的几名员工将盒饭抬到车上。载有520份交警餐的川ad49814正在装车。侧封已经加盖,市场监督管理局的工作人员准备加盖后封。这些盒装餐将在当天中午11: 00或下午5: 00出现在航展的配餐点,以确保工作人员准时用餐。

“员工每天吃的饭约为10,000顿饭,游客约为6,700人。”广汉浩宇航空服务公司餐饮员工林玉表示,员工们一边吃盒饭,一边让游客享受自助餐。成都的一家公司对所有这些食品进行了标准化和分销。

观众用餐区

“我们所有的饭菜都在成都中心厨房供应,并由成都青羊区的市场监督管理人员监督。”林玉表示,为了确保食品安全,从生产到装载,成都当地市场监督管理部门的工作人员对整个过程进行了监督和密封,在运送到航展场馆的各个餐饮配送点后,广汉当地市场监督管理部门的工作人员不得不对其进行检查,“当场拆封,检查是否存在食品安全问题。在确认没有问题后,它将提供给工作人员和观众。”

为了给吃自助餐的游客提供更好的服务,公司特意派人到珠海和巴黎的航展学习,对自助餐进行升级,配备烧烤、啤酒、红酒、小吃等食物,现场为游客准备了3000多个座位,并提供星级标准服务,让游客吃好、吃饱。

林玉介绍说,在整个喂食过程中,食物很多,有将近20分,“我们300人的团队尽了最大努力。”

据了解,在航展期间,300人的团队将每天准备2吨食用油、3吨大米、7吨新鲜蔬菜和4吨肉类。“航展餐”由专线和专车专门运送。从食品原料采购、加工到储存和运输的程序非常严格。每种食品的种植和生产都受到严格控制,以确保“舌尖安全”

四川航展现场挤满了人。

工作人员坦率地承认,美国和中国的不足之处在于,由于日分配量大,喂食时间相对集中,有些情况下喂食时间延迟,以及气候的影响,少量包装好的饭菜有味道上的缺陷。我希望你能理解。“仍有一些观众可能不满意。我们将在以后总结,希望在服务大型餐饮活动时做得更好。”

红星新闻记者王平明照片

编辑蒋鹏